تعتبر الكرشة من الأطعمة الشعبية التي يعشقها الكثيرون في مختلف الدول العربية وذلك لما تتميز به من طعم شهي وقيمة غذائية عالية، ومع ذلك فإن عملية تنظيفها تعد من أكثر المهام المزعجة التي تواجه ربات البيوت، نظرا لصعوبتها واحتوائها على شوائب وروائح قوية يصعب التخلص منها بسهولة، في هذا المقال نستعرض طريقة فعالة وسهلة لتنظيف الكرشة في المنزل دون عناء مع الحفاظ على طعمها اللذيذ.
تحضير الكرشة قبل التنظيف
قبل البدء في عملية التنظيف يجب غسل الكرشة جيداً تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو بقايا يفضل استخدام سكين غير حاد لكشط الطبقة الخارجية الداكنة من الكرشة وهي الطبقة التي تحتوي على معظم الشوائب.
استخدام الماء الساخن والخل
قومي بغلي كمية مناسبة من الماء وأضيفي إليها نصف كوب من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم ضعي الكرشة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم أزيليها وابدئي بفركها جيدا باستخدام فرشاة أو ليفة خشنة لإزالة أي بقايا.
التخلص من الرائحة الكريهة
لإزالة الرائحة النفاذة يمكنك نقع الكرشة في ماء بارد مضاف إليه عصير ليمون وملعقة من الملح الخشن لمدة ساعة، الليمون والملح يعملان على امتصاص الروائح غير المرغوبة وتعقيم الكرشة بشكل طبيعي.
الشطف النهائي والتخزين
بعد الانتهاء من تنظيف الكرشة جيدا اشطفيها عدة مرات بالماء البارد ثم قطعيها حسب الرغبة، يمكنك تخزينها في الفريزر داخل أكياس محكمة الغلق لاستخدامها لاحقا.
