إستعدوا لشهر رمضان.. طريقة عمل لقمة القاضي في البيت بطعم الجاهز خطوة بخطوة

تعتبر لقمة القاضي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لربات البيوت ويعد هذا النوع من الحلويات مثاليًا لرمضان، حيث يمكن قليه في الزيت ليصبح مقرمش ولذيذًا وتحبه العائلات سواء الكبار أو الصغار، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لتقديمها في المناسبات والاحتفالات وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة إعداد لقمة القاضي بطريقة سهلة وبسيطة

مكونات لقمة القاضي

تحضير لقمة القاضي، أو الزلابية، يعد أمرًا سهلًا وممتعًا لكل ربة منزل، حيث تتوفر مكوناتها في معظم البيوت وإليك المكونات الأساسية التي تحتاجينها لإعداد هذه الحلوى الشهية:

• 3 أكواب من الدقيق
• معلقتين كبيرة من نشا الذرة
• 2 كوب من الماء الدافئ
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الخل
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة

خطوات إعداد لقمة القاضي

1.  في وعاء مناسب ضعي الدقيق مع رشة الملح ونشا الذرة، ثم قلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
2. في وعاء آخر، اخلطي الخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ وملعقة السكر وملعقتين من الدقيق، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتشكل فقاعات تشير إلى نشاط الخميرة.
3.  بعد التأكد من نشاط الخميرة، أضيفيها إلى خليط الدقيق واملئي الوعاء ببقية الماء. قومي بالتقليب جيدًا حتى تتمازج جميع المكونات.
4. يجب أن تكون العجينة كثيفة وسهلة التشكيل. اتركيها في مكان دافئ لتخمر لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة.
5. بعد انتهاء فترة التخمير، سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة. شكلّي كرات صغيرة من العجينة وضعيها في الزيت الساخن، مع تقليبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا
6. بعد القلي، صفي الزلابية على شبكة أو في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد ويمكنك إضافة الشربات الثقيل عليها، وتزيينها بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة