تحضير وجبة الغداء دائما يقع ربات البيوت في حيرة أثناء الاختيار لذلك سنوفر لهم وجبة متكاملة بمكونات بسيطة يمكن إعدادها في وقت قصير ولكن ستكون مميزة على السفره وهذه الوصفة هي ورقه اللحم البتلو الخضار من أشهى الوصفات التي نضمن لكي عند تجربتها لن تتوقفي من تحضيرها بعد ذلك، ويمكنك تحضير الوصفة من خلال التعرف على المكونات وطريقة التحضير التي سنذكرها خلال المقال.
طريقة عمل ورقة اللحم البتلو
يمكنك تحضير ورقة اللحم البتلو بطريقة مميزة ستنال إعجاب كل من يذوقها من خلال متابعة النقاط التالية:
المكونات
- نصف كيلو من اللحم البتلو.
- ربع كيلو من البطاطس.
- ربع كيلو من الجزر.
- ربه كيلو من الكوسا.
- ربع كيلومن الطماطم.
- ربع كيلو من البصل.
- ربع كيلو من الفلفل.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- الملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير ورقة اللحم البتلو
- يقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم لتسهل تسويتها.
- قطعي الفلفل إلى شرائح طويلة، والبطاطس، الجزر، الكوسا، الطماطم، والبصل إلى مكعبات.
- للحصول على طعم مميز يجب تقسيم التتبيلة بين الخضروات واللحم، فيتم تتبل الخضار باستخدام نصف كمية الملح والفلفل الأسود.
- يخلط اللحم بباقي كمية البهارات ويقلب جيدًا.
- تُجهز صينية الفرن ويتم تبطينها بورق ألومنيوم ثم طبقة من ورق الزبدة للحفاظ على نكهة الطعام منع الألتصاق.
- يجب ترتيب المكونات بنفسالطرقة التي سنذكرها لضمان تسوية جيدة فيتم توزع الخضروات في الأول داخل الصينية.
- ثم توضع قطع اللحم فوق الخضروات مباشرةً دون خلط.
- يضاف الماء مغلي حتى يغطي المكونات بالكامل.
- تُغلق الصينية بإحكام بواسطة طبقتين من ورق الزبدة ثم الألمنيوم.
- تدخل إلى فرن ساخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وتترك لمدة 60 دقيقة .
- بعد انتهاء الوقت يجب رفع الطبقة العلوية من الورق وتوضع الصينية مره ثانية في الفرن حتى يتحمر وجه وتأخذ لون شهي، ثم تقدم مع رز أبيض.