في عيد الأضحى المبارك تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم، تعد الكفتة المشوية من الأكلات الشهية المميزة المحببة للجميع صغارًا وكبارًا، حيث تتميز برائحتها القوية ومذاقها الرائع، هذا فضلًا عن أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية للجسم، كما أنها سهلة وسريعة الإعداد والتحضير، ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض طريقة تحضير الكفتة المشوية في البيت.
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
ترغب ربات البيوت بشكل دائم لمعرفة أسرار نجاح الكفتة المشوية لتصبح بنفس نكهة وطعم الكفتة التي تباع بالمطاعم، ويكمن هذا السر في إضافة البصل المصفى تمامًا من الماء، هذا بالإضافة إلى استخدام ماء البصل والطماطم أثناء وضعها على الأسياخ، اليكِ طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم:
المكونات
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- 4\1 كيلو لية ضاني.
- 1 حزمة من البقدونس.
- 1 ملعقة من السبع بهارات.
- 1 بصلة متوسطة ومفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من جوزة الطيب حسب رغبتك.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات عمل الكفتة المشوية على الفحم
يمكنك عمل الكفتة المشوية على الفحم في البيت بكل أسرارها بالخطوات التالية:
- في البداية افرمي اللحم المفروم مع اللية الضاني، وكذلك البقدونس المفروم، والبصل المصفى من الماء، والبهارات والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الكفتة على الأسياخ مع ضرورة بل اليدين بماء البصل والطماطم أثناء تصبيع الكفتة.
- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل شويها.
- ضعي الكفتة على الشواية واتركيها حتى تنضج من جميع الجوانب.
- يمكنك أيضًا سوي شرائح من البصل بجانب الكفتة.
- يمكنك أيضًا وضع الكفتة في صينية وادخالها الفرن وعند نضجها أضيفي إليها قطعة فحم مشتعلة داخل ورق الومنيوم وأضيفي إليها مادة دهنية للحصول على رائحة الشوي.
- قدمي الكفتة بجانب المكرونة أو مع الخبز الطازج والسلطة الخضراء.