الفشة المحمرة لها بمكانة خاصة عند المصريين حيث يفضلها العديد وذلك لطعمها تعد هذه الوجبة من الوجبات التي تقدم بروتينا وقيمة غذائية عالية ومن أجل تحضير أحلى طبق فشة نوفر لكم عزيزى القارئ من خلال مقالنا اليوم مقادير وطريقة عمل الفشة المحمرة في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة.
مقادير عمل الفشة في المنزل
للحصول على أحلى طبق فشة محمرة في المنزل يجب إحضار المقادير التالية
- إحضار مقدار واحد كيلو من الفشة.
- ملعقة كبيرة من ملح.
- 2 ملعقة صغيرة خل.
- عصير ليمون.
- بصلة كبيرة مبشورة أو مقطعة.
- 4 حبات من الحبهان.
- 2 ورق غار.
- 2 فص ثوم.
- فلفل أسود.
- أعواد كرفس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة سكر.
- زيت للتحمير.
- شرائح من الفلفل.
- ثوم مفروم.
طريقة عمل الفشة المحمرة
بخطوات بسيطة وسريعة يمكن عمل أحلى طبق فشة بمذاق لذيذ وشهي وذلك بإتباع الخطوات التالية
- في البداية يتم تنظيف الفشة ونقعها في ماء وملح وخل وعصير الليمون لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم غسلها مرة أخرى ورفعها من الماء.
- ثم يتم سلق الفشة لمدة خمس دقايق في ماء مغلي.
- في وعاء اخر يتم وضع الماء مع إضافة البصل و الحبهان وورق الغار و الثوم والفلفل والكرفس و الملح.
- وعند الغليان يتم أضافة الفشة وتترك على النار لمدة ساعه ونصف حتى تنضج.
- بعد ذلك يتم تصفيتها وشطفها وتركها حتى تبرد.
- بعد ذلك يتم تقطيع الفشة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
- يتم تسخين الزيت في طاسة على نار متوسطة.
- يتم وضع الفشة مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والشطة.
- ثم إضافة شرائح الفلفل مع التقليب الجيد من 10 إلى 13 دقيقة حتى تتحمر الفشة.
- بعد ذلك تأتى مرحلة إضافة الثوم المفروم.
- يتم تقديم الفشة مع البقدونس والجرجير.