لم يتبق سوى دقائق على قدوم عيد الأضحى المبارك، التي ينتظره ملايين المسلمين حول العالم، مما تحرص في هذه المناسبة العديد من ربات البيوت بعمل أشهى الأكلات والوصفات الجذابة، ليكون طبق الكبدة البلدي من أبرز الأكلات الشعبية والشهيرة التي يُفضلها الكثير من الكبار والصغار، حتى أنه يمكنك التعرف على كافة المكونات أو المقادير والطريقة الملائمة لتحضير طبق الكبدة خلال السطور التالية.
مكونات عمل الكبدة البلدي في البيت
لكي تقوم بعمل الكبدة البلدي في البيت، والحصول على أشهى وألذ طعم، بناءً على ما يأتي:-
- إحضار كيلو من الكبدة البلدي.
- مع تقديم 3 فصوص البصل والثوم.
- تقديم فلفل ألوان حار.
- 2 ثمرة من الطماطم.
- خل وليمون.
- تقديم التوابل المتمثلة في الملح والفلفل الأسود وغيرها.
- ملعقتين من الزيت.
خطوات تحضير كبده العيد
وعن الخطوات الواجب مراعاتها لكي تقوم بتحضير كبدة عيد الأضحى المبارك، والحصول على ألذ طعم، فعليك اتباع الأتي:-
- في البداية يتم وضع الكبدة في وعاء مناسب به ماء مغلي وبعض من الملح والخل.
- كذلك تقديم الشرائح الملائمة من البصل المقطع والفلفل.
- إضافة البهارات أو التوابل على الكبدة وتكرها حتى تنضج بشكل كافي.
- ليتم تقديمها مع الخبز والطحينة والسلطات.
عمل الكبدة في طاسة
وعن الخطوات الواجب مراعاتها لكي تقوم بعمل الكبدة في طاسة على النار، بناءً على ما يأتي:-
- أولاً يتم إحضار طاسة على النار بها بعض من السمن أو الزيت النباتي.
- مع إضافة شرائح من الكبدة وبعض من عصير الليمون.
- القيام بتشويحها قليلًا.
- ليتم إضافة التوابل المتمثلة في الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك قم بعمل صوص الكبدة المخصوص.
- قم بعد الانتهاء من التشويح بتقديمها مع العيش.