طريقة عمل الفتة باللحمة في المنزل، حيث مع اقتراب عيد الأضحى المبارك لعام 2025 تبدأ ربات المنازل في مصر بالتحضير لأشهى الأطباق التقليدية التي تضفي على هذه المناسبة روحاً خاصة ومن بين هذه الأطباق يأتي طبق الفتة المصرية المميز، الذي يجمع بين الأرز والعيش المحمص واللحم مع صلصة الطماطم الشهية كما يتميز هذا الطبق بمذاقه الفريد وفوائده العديدة.
طريقة عمل الفتة باللحمة
طريقة عمل الفتة باللحمة زي طعم زمان في المنزل، فقط من خلال إحضار المكونات التالية:
- عصير طماطم.
- نصف كوب من الخل.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ورق لورا.
- حبهان.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 رغيف خبز بلدي.
- 4 ملاعق كبيرة من السمنة.
خطوات تحضير الفتة باللحمة
- سلق اللحمة
- ابدئي بتشويح مكعبات اللحم في ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة حتى تكتسب لون ذهبي
- أضيفي الماء المغلي إلى مكعبات اللحم بعد التشويح.
- احرصي على إزالة الريم الذي يظهر على سطح الإناء للحصول على مرقة صافية.
- أضيفي الفلفل الأسود الحصى، إذا كنتِ تستخدمين لحم الضأن للحصول على نكهة مميزة.
- لتحضير مرقة لذيذة، أضيفي الكرفس والجزر والبصل والحبهان وجوزة الطيب.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر لتسريع عملية السلق، وتأكدي من إضافة الملح قبل اكتمال النضج مباشرة.
تحميص الخبز
قسمي الخبز البلدي إلى قطع صغيرة وحمصيه في الفرن أو على النار مع ملعقة من السمنة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
خطوات تحضير الصلصة
- سخني ملعقة من السمنة في مقلاة.
- أضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يتسبك.
- أضيفي الخل والتوابل مثل الملح الفلفل الأسود، الكمون وقلبي جيداً.
- بعد اتباع هذه الخطوات، سوف يتم تحضير ألذ صلصة بدلاً من شرائها.
معلومات الكاتب
