من خلال مقالنا اليوم سوف نتعرف على أهم وأحلى وصفة تقدم كطبق أساسي في عيد الفطر المبارك وهو طبق الفتة يحتوى هذا الطبق على قيمة غذائية عالية ويعتبر من أهم أطباق العيد حيث يقدم بأكثر من طريقة في جميع الدول العربية وعبر السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عمل الفتة الأصلية.
مقادير عمل الفتة
يعد طبق الفتة من أسهل الأطباق التي يمكن إعدادها ولكى يتم الأعداد بكل سهولة يجب توفير المقادير التالية
- كيلو من اللحم البقري أو الماعز.
- خبز بلدي عدده من 2 إلى 3 أرغفة تقطع إلى مكعبات.
- كوبان من الأرز المصري.
- ورق غار و هيل وقرنفل وملح و فلفل أسود.
- ثوم مفروم.
- زبدة أو سمنة حسب الرغبة.
- كوب من الخل.
- صلصة طماطم.
طريقة تحضير الفتة
بخطوات بسيطة وسريعة يتم تحضير أحلى طبق فتة كما يلي
- في البداية يتم وضع إناء على النار وبه ماء وعند الغليان يتم إضافة مكعبات اللحمه مع إضافة البهارات وتترك على النار حتى النضج.
- بعد ذلك يتم تقطيع الخبز لمكعبات وقم بقليها بالسمنة أو تحميصها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة .
- في وعاء اخر يتم وضع قليل من السمنة وأضف القليل من الهيل والقرنفل ثم الأرز ومرقة اللحم ويترك حتى الغليان ثم يتم تهدئة النار حتى النضج.
- يتم تحمير الثوم في السمنة ثم يتم إضافة الخل و عصير الطماطم ويقلب جيدا و يترك المزيج حتى يغلي ويكثف.
- يتم إحضار طبق التقديم ويتم وضع الخبز المحمص في الطبق.
- ثم اسكب فوقه خليط المرقة والخل.
- ضع طبقة الأرز الساخن فوق الخبز.
- اسكب صلصة الثوم والخل.
- يتم توزيع قطع اللحم فوق الأرز.