تعتبر كرات جوز الهند من الحلويات الخفيفة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت وبدون تكلفة فهي لا تحتاج إلى فرن، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة دائماً في كل مطبخ، سواء كنتي ترغبين في تحلية سريعة بعد الغداء أو وجبة خفيفة تقدمينها للضيوف فهذه الوصفة مناسبة لكي، لنتعرف من خلال هذا المقال على مكونات عمل كرات جوز الهند وطريقة تحضيرها.
مكونات عمل كرات جوز الهند
- كوب من السميد.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقتين من الزبدة.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من المكسرات.
خطوات تحضير كرات جوز الهند
- في مقلاة غير لاصقة ضعي السميد على نار متوسطة وقلبيه حتى يكتسب لون ذهبي فاتح دون أن يحترق.
- أضيفي جوز الهند إلى السميد وقلبي المزيج لمدة دقيقتين حتى يتحمص قليلًا.
- في وعاء آخر على النار ضعي الماء والسكر البودرة وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي خليط السميد وجوز الهند إلى السكر وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20–30 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح أكثر تماسك.
- بعد ذلك انقلي الخليط إلى وعاء آخر واتركيه ليبرد تمامًا.
- عندما يبرد الخليط، شكليه على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- مرري الكرات في جوز الهند أو المكسرات المجروشة لتغليفها من الخارج.
- ضعي الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيدًا.
- قدمي كرات جوز الهند باردة واستمتعي بمذاق شهي.