كحك العيد الدايب المرمل ليه تشتريه من برة بأعلي سعر لما ممكن تعمليه في البيت بأقل التكاليف من خلال هذا الموضوع سنوضح لكم مقادير الكحك المظبوطه للحصول علي افضل النتائج المبهرة لجميع أفراد أسرتك إليكم التفاصيل.
مقادير الكحك
- إحضار كيلو من الدقيق.
- إحضار نصف كيلو من السمنة.
- إحضار كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- إحضار أربعة ملاعق من السمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من ريحة الموز.ملعقة كبيرة من ريحة السمنة البلدي. ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
حشو الكحك
- إحضار نصف كيلو من الملبن.
- ملعقتين من السمسم المحمص.
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
طريقة تحضير الكحك
- أولا: قم بتحضير حشو الكحك نضع علي الملبن السمسم وملعقة كبيرة من السمنة وقم بتكويرها، ثم قم بوضعها علي طنيه وقم بتغطيتها بكيس من البلاستيك من اجل الحصول علي ملبن طري.
- ثانيا: قم بإذابة الخميرة في نصف كوب من الحليب الدافئ مع إضافة ملعقة من السكر، قم بتقليبهما ثم قم بتغطيتها لمدة 5 دقائق حتي تتفاعل والتأكد من تفاعلها لكي تحصلي علي كحك هش وخفيف.
- ثالثا: قم بوضع رشه ملح صغيرة علي كيلو الدقيق وقلبي جيدا ثم قم بوضع جميع الروائح والسمسم المحمص وقلبي جيدا حتي تمتزجا جميع المكونات.
- رابعا: قم بتسخين السمن جيدا علي النار ثم قم بوضعها علي الدقيق، ثم قم بفرك الدقيق بالسمن جيدا حتي تتأكد من وصول السمن إلي جميع مقدار الدقيق.
- خامسا: قم بوضع الخميرة والحليب وقم بعجن المكونات حتي الحصول علي عجينه ناعمة وطرية.
- سادسا: قم بتغطية العجين جيدا بكيس من البلاستكواتركه لمدة 15 دقيقة.
- سابعا: قم بتكوير العجين إلي كرات متوسطه الحجم، قم بتجويفها ثم قم بوضع قطعه من الملبن وقم بقفله ثم قم بنقش الكحك بالمنقاش.
- ثامنا: قم بوضع الكحك في صواني ثم قم بإدخال الصواني علي الفرن بعد الانتهاء من جميع الكمية علي الرف الأوسط بدرجة حرارة متوسطة.
- اتركه حتي تحصلي علي لون ذهبي جميل