تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل البيتفور، يعد الكحك و البيتي فور من نواعم العيد التي يفضلها العديد من الأشخاص وذلك نظرا إلي طعمه ومذاقة الرائع، من خلال الموضوع سنسرد لكم المقادير الأساسية لعمل البيتي فور من اجل الحصول علي طعم رائع مثل الذي يباع في محلات الحلوانية إليكم التفاصيل.
مقادير البيتي فور البيتي
- إحضار 4 كوب من الذبدة.
- إحضار كوب وربع من السكر البودر.
- إحضار عدد 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية تحضير البيتي فور
- أولا: قم بوضع الزبدة في عجان ثم قم بوضع كمية السكر عليه حتي تحصليعلي قوام كريمي ناعم.
- ثانيا: قم بوضع بيضه واحة واستمري في الضرب حتي تختفي البيضة تماما، ثم انزلي بالبيضة الثانية، الثالثة بالتدريج.
- ثالثا: ثم قم بوضع مية الدقيق، استمري في التقليب حتي تختفي جميع الكمية.
- أخيرا: قم بتشكيل الكمية في كيس حلواني في صنية، ثم ادخل الصنية علي رف الأوسط في الفرن بدرجة 170 درجة واتركه بوقت ما بين 15 إلي 20 دقيقة.
مقادير الكحك
- إحضار كيلو إلا ربع من السمن البلدي، قم بتسخينه علي النار.
- كيس من البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
- ملعقة صغيرة من المحلب.
- ربع كوب من السكر البودر.
- قم بوضع جميع المواد الجافة وقم بتقليبها جيدا، ثم قم بوضع السمن السايحة عليها وقم بالتقليب الجيد حتي تمتزجا.
- ثلاثة ملاعق من السمسم.
- 200جرام من الماء.
مقادير حشو الكحك
- إحضار نصف كيلو من الملبن.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقتين من المكسرات المطحونة الناعمة.
- قم بتقليب جميع المكونات علي بعضها حتي تمتزجا ثم قم بتقطيعها إلي أحجام متوسطه علي حسب حجم الكحكه.
- قم بتشكيل الكحك ووضع الملبن به بعد الانتهاء من جميع الكمية، ادخلها في الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي تحصلي علي اللون الذهبي.