تعد القطايف من حلوي رمضان التي لم يمكن الاستغناء علي إحضارها علي مائدة الإفطار حيث يحبها الصغار والكبار، لذا سنوضح لكم من خلال هذا الموضوع طريقة تحضير القطائف بالقشطة في المنزل بكل سهولة، سوف ستبهرين جميع أفراد أسرتك بنجاحها من بداية عجنها وإحضارها حتي تشويتها وحشوها بالقشطة التي سنذكر لكم مكوناتها إليكم التفاصيل.
مكونات عجينه القطايف
- إحضار كوبين من الدقيق.
- إحضار كوب من السميد.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- قم بتقليب جميع المكونات علي بعضها ثم اتركه في الاناء لمدة 15 دقيقة حتي تختمر.
- أخيرا: إحضار صينيه ثم قم بسكب مقدار من العجين واتركه حتي يستوي من جميع الأطراف، ثم قم بإخراجها علي الفور علي فوطة وقم بتغطيتها حتي تكمل تسوية باقية المقادير.
مقادير قشطة القطايف
- إحضار كوب من الحليب.
- ملعقتين من الدقيق.
- ملعقتين من الكريم شانتيه البودر.
- ملعقة من ماء زهر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة ملاعق من النشأ.
- قم بتقليب جميع المكونات علي البارد، ثم ارفعه علي النار لمدة 12 دقيقة مع التقليب المستمر علي درجة حرارة متوسطه.
طريقة عمل شربات القطايف
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقه من عصير الليمون.
- ملعقة صغيره من الفانيليا.
- قم بوضع جميع المكونات علي بعضها في إناء ثم ارفعه علي نار متوسطه لمدة 10 دقائق.
طريقة حشو القطايف بالكريمة والقشطة
- أولا: قم بلف القطايف علي شكل قرطاس، ثم قم بقليها في الزيت الساخن حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- ثانيا: قم بحشو كمية القطايف بالقشطة التي قمت بتحضيرها.
- أخيرا: ثم قم برش السيرب عليها.