كيكة الزبادي تعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك بسبب طعمها اللذيذ وقوامها الطري الذي يعجب الكبار والصغار، وتحظى هذه الكيكة بشعبية كبيرة خاصة في المناسبات المختلفة، كما أنها تعد من الخيارات المثالية لتقديمها بعد الوجبات أو أثناء التجمعات العائلية، ولأن العديد من الأمهات يفضلن تحضير الحلويات في المنزل لضمان جودتها وتوفير التكلفة نقدم لك طريقة تحضير كيكة الزبادى بطريقة سهلة ومضمونة.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة الزبادي
لتجهيز كيكة الزبادي في المنزل ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير كيكة الزبادي
- في وعاء كبير قومي بخفق البيض مع السكر جيدا باستخدام الخفاق الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط
- ضيفي الزبادي والزيت إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا والملح، ثم أضيفي هذه المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية بينما تحضرين القالب.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه قليلا من الدقيق لمنع التصاق العجينة ثم اسكبي الخليط في القالب المعد.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
- بعد انتهاء وقت الخبز أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح لتحضير كيكة الزبادي المثالية
- يمكنك تحسين طعم الكيكة بإضافة قشور البرتقال المبشورة أو الفواكة المجففة إلى العجينة لتمنحيها مذاقا مميزا.
- قدمي كيكة الزبادي مع صوص الشوكولاتة أو رشة من سكر البودرة لإضافة لمسة من الحلاوة الزائدة.
- يفضل أن يكون الزبادي في درجة حرارة الغرفة لضمان خليط أكثر سلاسة.
مع هذه الطريقة السهلة والمكونات البسيطة يمكنك تحضير كيكة الزبادي في منزلك بخطوات قليلة وبمذاق شهي يرضي جميع الأذواق.