تتعدد طرق تحضير المعمول السعودي الفاخر في البلدان العربية علمًا أنه من المخبوزات والحلويات الخليجية المحببة للكثيرين ويتمتع المعمول السعودي بأنه هش وناعم جدًا، لذلك اليوم خلال موقعنا سوف نشير إلى الطريقة الصحيحة من أجل تحضير المعمول السعودي الفاخر.
مقادير تحضير المعمول السعودي
من أجل تحضير المعمول السعودي الفاخر في البيت بطريقة محلات الحلويات لابد من توافر المقادير التالية:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من السمنة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
خطوات التحضير
من أجل تحضير المعمول السعودي الفاخر بالطريقة الأصلية الصحيحة لابد من إتباع الخطوات التالية بنفس الترتيب لكي تكون الوصفة ناجحة:
- في وعاء مناسب يتم خفق كلاً من مقدار الزبدة ثم السكر ثم السمن، ويفضل أن يتم الاعتماد على المضرب الكهربائي أثناء الخفق.
- إضافة كلاً من البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق جيدًا.
- إضافة كلاً من الطحين بشكل تدريجي مع الهيل والملح والبيكنج باودر.
- يتم تشكيل العجينة على شكل أقراص ويمكن أن يتم الاعتماد على القوالب الجاهزة من أجل ان تأخذ الشكل المطلوب.
- في صينية مناسبة قصيرة الحافة يتم دهنها بالقليل من السمن والدقيق.
- ثم يتم رص المعمول وإدخاله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
- عندما يخرج من الفرن يتم رشه بالسكر الناعم.
- هكذا يكون المعمول السعودي جاهز للتقديم علمًا بأنه عادة يتم تقديمه مع أكواب القهوة أو شاي الكرك.